新年

新年お食い初め。
我が家plusお姉ちゃん。
今年の壱岐の鰤は、不漁で価格が高騰。しかしながら、大きな大きな鰤。解体されて送られてきたが、身の半分で3kgあったから、元々８kgくらいあったのだろう。今日は刺身で食べてみた。脂がのりすぎるほどのっている。身はコリコリとして新鮮。なんてうまいのだろう。
こうやって、今年のは前年のと比べて、どうのこうの、と話しながら新年を迎えるのが我が家流。

霜降りの壱岐牛ですきやきもして、そりゃこれもうまいのだが、やっぱり私は、お食い初めはブリだけでいい。

ブリ刺し
壱岐牛すきやき